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单项选择题
通过现代科技手段，我们在“大曲”中检测到的功能微生物有（）种。
A.几十种
B.几百种
C.几千种
D.几万种
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单项选择题
白酒与国际上其他蒸馏酒最大的不同是采取（）的方法。
A.蒸煮原料
B.自然发酵
C.固态蒸馏
D.勾兑调味
单项选择题
中国蒸馏酒起源于唐代，而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于（）
A.宋元时期
B.明朝
C.汉朝
D.西夏
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