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填空题
初乳为孕后期与分娩______以内的乳汁；______为过渡乳；______以后的乳汁为成熟乳。
【参考答案】
4～5日；5～14日；14日
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人乳含酪蛋白____，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块____，故易吸收；牛乳含酪蛋白______，乳清蛋白______，遇胃酸所产生的凝块________，故不易吸收。
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