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问答题

简答题

简述食用菌保鲜的原理及其主要保鲜方法。

【参考答案】

原理:是指离开了培养基质的子实体仍具有生命力,活的有机体对不良外界环境和微生物的侵染具有抗性。
主要保鲜方法:低......

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