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法兰德斯红色艾尔啤酒和兰比克啤酒都属于酸啤酒。（）
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判断题
麦汁中的麦芽糖最先被酵母利用。（）
判断题
多酚物质中的非单宁化合物很容易和煮沸麦汁中清蛋白、球蛋白及高肽结合，形成非单宁蛋白质复合物，这种复合物在热或冷麦汁中均不溶解，即形成絮状热凝固物沉淀。（）
判断题
传统的柏林酸小麦啤酒可以具有轻微、清爽的乳酸味道。（）
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