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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

问答题

简答题

固态发酵反应器考虑因素有哪些?

【参考答案】

①接种技术;
②灭菌方式;
③发酵基质的特性;
④供气手段;
⑤参数的测量和控制;
⑥取样分析技术;
⑦结构简单,操作方便。

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