判断题
曲醅在发酵过程中,随着温度升高,大部分不耐热的微生物失去活性而死亡,但耐高温的微生物则不受影响。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
