欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
>
餐厅服务员初级
>
餐厅服务员专业技能
>
餐间服务
搜题找答案
单项选择题
上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。
A.凉水
B.热水
C.汤
D.凉开水
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做（）。
A.摆菜
B.上菜
C.分菜
D.撤菜
单项选择题
中餐中的（）与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。
A.川菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.苏菜
单项选择题
中餐斟白酒入杯为（）满。
A.五分
B.七分
C.八分
D.十分
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
