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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

单项选择题

酵面层酥面坯的特点是:层次清楚,可塑性(),有一定的韧性和弹性。

A.强
B.较差
C.一般
D.较好

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