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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

判断题

重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。

【参考答案】

正确

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