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宴会前的组织准备工作应注意哪几个方面？
【参考答案】
掌握情况；宴会厅部置；宴会分工；准备物品与摆台；熟悉菜单；彩排；摆放冷盘。
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A、吃中国菜
B、用中国餐具
C、行中国传统礼仪
D、遵循中国饮食习惯
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