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单项选择题

下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。

A.净料率
B.使用率
C.折损率
D.毛料率

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单项选择题
某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转率为（）。

A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
单项选择题
餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。

A.菜单的菜式品种和特色
B.菜单的菜式价格和数量
C.标准采购规格
D.标准菜谱
单项选择题
某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为（）块。

A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
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