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单项选择题
饮食业菜肴毛利为45元，利润为（）元，税金为6元，费用为19元。
A、22
B、20
C、19
D、18
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单项选择题
购得芹菜5kg（单价为1元／kg），经过拣洗损耗1kg，净芹菜的单位成本为（）元。
A、2
B、1.75
C、1.5
D、1.25
单项选择题
饮食业（）、销售、服务三个过程一般都在一个店内实现。
A、生活
B、生产
C、交流
D、比赛
单项选择题
满族菜的传统风味有（）、腌酸菜、酸子汤等，满族人忌食狗肉。
A、酸辣汤
B、辣子汤
C、酸梅汤
D、酸菜汤
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