问答题
简答题
香气化合物就是主要挥发物(含量高的)吗?
【参考答案】
不一定,因为还跟化合物的阈值有关,一些含量不高的化合物反而气味贡献度大,因为其具有较低的阈值。
点击查看答案
相关考题
