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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 11972水产动物营养基础

名词解释

褐变反应

【参考答案】

配合饲料在贮藏中如果保管不善,饲料会自身发热,在温度升高的条件下易发生褐变反应,主要是在糖类的羰基和蛋白质中赖氨酸侧链的......

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