测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g

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单项选择题

A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C.评价食物蛋白质利用率的指标
D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

单项选择题

A.生物价＝吸收氮×100%
B.生物价＝食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C.生物价＝吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D.生物价＝食物氮-尿氮-粪氮
E.生物价＝储留氮÷吸收氮×100

单项选择题

A.1696kcal／d
B.1238kcal／d
C.1547kcal／d
D.1798kcal／d
E.1926kcal／d