单项选择题

（）等工作主要使用小圆盘和6寸小银盘。

A.收运餐具和盆、碟等重的器具
B.递送账单、收款、递送信件等小物品
C.摆台、斟酒、运送菜品、饮品
D.装运菜点、酒水

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单项选择题

A.餐酒具清洗晾干后，分开种类摆放在保洁柜内，将同一款式的餐酒具一起堆放
B.可将餐酒具堆放过高，主要确保堆放安全即可
C.拿放餐酒具动作要轻，避免在摆放过程中产生划痕
D.尽量避免接触餐酒具中央部位，保持餐酒具清洁

单项选择题

A.只要勉强可以使用，就不需要更换
B.立即退回，并记录在案
C.自行更换，不必记录或汇报
D.立刻向经理报告

单项选择题

A.陶瓷餐具和不锈钢餐具
B.水晶器品和金银器具
C.普通餐用具和高档银质餐用具
D.纯银餐具和镀银餐具