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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

多项选择题

宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。

A.设计的针对性与及时性
B.内容的完整性
C.菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平
D.宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色

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套菜菜单的基本特征有（）。

A.经济实惠
B.品种大众化
C.组合简单
D.可循环使用
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感情激励的基础核先决条件是（）。
A.尊重员工
B.理解员工
C.关心员工
D.信任员工
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下列关于榜样激励方法的描述正确的是（）。

A.榜样要人为地去拔高，树立光辉形象
B.榜样是具体的、形象化
C.榜样可以激励员工学习仿效
D.榜样要有广泛的群众基础
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