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单项选择题
既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（）
A.油酸甘油酯
B.软脂酸甘油酯
C.油酸
D.石炭酸
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单项选择题
区别植物油和矿物油的正确方法是（）
A.加酸性高锰酸钾溶液，振荡
B.加NaOH溶液，加热
C.加新制氢氧化铜悬浊液，加热
D.加溴水、振荡
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简述干性油？
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表面活性剂定义及分类？
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