多项选择题

有关黑茶的描述，正确的是（）

A.黑茶一般原料较粗老，堆积发酵时间较长，使得叶色油黑或黑褐
B.渥堆是黑茶制作工艺的关键步骤
C.根据产区和工艺上的差别，黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等
D.黑茶的发酵和红茶的发酵是属于不同的两个概念

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

多项选择题

A.白茶可以分为白芽茶、白叶茶和新工艺白茶
B.田艺蘅的《煮茶小品》中所提到的“生晒”茶即为白茶
C.福鼎和政和是白茶的主要产区
D.安吉白茶是白茶类的代表性茶品

多项选择题

A.红茶属于全发酵茶
B.红茶的特点是红汤红叶
C.红茶的发酵程度必须要达到100%
D.红茶主要分为小种红茶、工夫红茶，红碎茶

多项选择题

A.普洱生茶经过三次蒸炒，才能变成熟茶
B.茶类的区分，并非单纯根据颜色，而是根据工艺
C.大红袍属于红茶类
D.红茶是由红茶树的叶子制成，绿茶是由绿茶树的叶子制成，两者之间毫无关系