单项选择题

共用题干题2017年，欧洲发生“氟虫腈污染鸡蛋事件”。起因是比利时食品安全监管机构发现从荷兰进口的鸡蛋中杀虫剂氟虫腈成分超标，此事件波及45个国家，包括欧盟26国、美国、俄罗斯、南非、土耳其等。此次事件导致数百万鸡蛋下架，数十万只母鸡被宰杀，数百家家禽养殖场被关闭。

为了避免鸡蛋的兽药残留，某养鸡场欲建立预防性食品安全监管体系，下列体系中，可以选择的有（）

A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP

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单项选择题

下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是（）
①蛋糕
②肉松
③布丁
④沙拉酱
⑤冰淇淋

A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤

单项选择题

下列对该患者的饮食建议中，错误的是（）

A.用粗杂粮代替部分精白米面
B.为降低血脂，应该少用富含n-3脂肪酸的油类
C.少吃腌肉、腊肉、色拉酱等食物
D.可以适度饮酒，但应避免空腹饮酒

单项选择题

在为其制定的营养方案中，碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维及胆固醇的建议量最合理的是（）

A.碳水化合物：55%~60%E、脂肪：25%~30%E、蛋白质：15%-20%、膳食纤维：25~30g/d、胆固醇：〈300mg
B.碳水化合物：45%~60%E、脂肪：25%~30%E、蛋白质：10%-15%、膳食纤维：25-30g/d、胆固醇：〈30200mg
C.碳水化合物：55%~60%E、脂肪：20%~25%E、蛋白质：15%~20%、膳食纤维：30~35g/d、胆固醇：〈30300mg
D.碳水化合物：45%~60%E、脂肪：20%-25%E、蛋白质：15%~20%、膳食纤维：25~30g/d、胆固醇：〈30200mg