问答题
简答题
酶退浆条件缓和但仅适应淀粉浆类织物的原因是什么？
【参考答案】
因为酶是一种生物催化剂，具有生物活性、高效性、和专一性，酶退浆常用的淀粉酶仅对淀粉浆起作用，且酶在高温或强酸、强碱条件下......
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