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单项选择题
形体较小的包馅面点中，（）的操作方法效率高。
A.摊
B.擀
C.叠
D.按
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单项选择题
小米粥是以（）作为主要食材熬制的粥点。
A.小米
B.紫米
C.糯米
D.大米
单项选择题
小米粥忌（）浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
A.长时间
B.短时间
C.快速
D.慢慢
单项选择题
小米粥不宜太（）。
A.干
B.太稀薄
C.软
D.浓稠
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