反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是（）

A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
C.明确食品安全责任，并建立培训档案
D.以上都是

A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃

A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
B.复检机构名录由国务院卫生行政公布
C.复检机构由复检申请人自行选择
D.复检机构与初检机构不得为同一机构