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00193饭店管理概论
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单项选择题
饭店经营首先要在（），以保证饭店经营的合法性。
A.旅游部门登记
B.工商部门登记
C.文化部门登记
D.卫生部门登记
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单项选择题
要使宾客在饭店期间感到“宾至如归”，就必须重视饭店业务中的（）
A.情感内涵
B.文化内涵
C.综合性
D.无形性
问答题
什么是饭店管理？如何认识饭店管理中的三重效益？
问答题
什么是饭店业务的构成？
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