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08430西餐工艺学
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单项选择题
（）别名土茴香和刁草，可直接作为汤、沙拉等菜肴的增香剂。
A.紫苏
B.莳萝
C.迷迭香
D.鼠尾草
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相关考题
单项选择题
（）是传统羊肉菜肴的上佳搭配。
A.迷迭香
B.紫苏
C.优茴香
D.莳萝
单项选择题
（）也称麝香草，加了麝香草的菜式，经长时间烹煮亦能保存其香味。
A.鼠尾草
B.百里香
C.罗勒
D.迷迭香
单项选择题
（）也称甜紫苏、九层塔，和番茄的味道极其相似，是制作意大利菜肴不可缺少的调味品。
A.紫苏
B.迷迭香
C.莳萝
D.罗勒
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