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全部科目 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 二级营养师(综合练习)

单项选择题

大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。

A、埃希菌属、黄杆属
B、埃希菌属、克雷伯菌属
C、克雷伯菌属、假单胞菌
D、沙雷菌、埃希菌属

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单项选择题
细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。

A、细菌的分布
B、细菌的结构特征
C、细菌种类
D、细菌的大小
单项选择题
非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。

A、沙门氏菌
B、非致病菌
C、低致病菌
D、混合杂菌
单项选择题
在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。

A、湿生性霉菌
B、中生性霉菌
C、干生性霉菌
D、各种霉菌
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