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餐饮服务与管理综合练习
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单项选择题
针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培养训和对服务过程的控制。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
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单项选择题
餐饮的销售具有明显的（）。
A.时间性
B.价格性
C.间隙性
D.规律性
单项选择题
（）是宴会部面积最大的活动场所。
A.中餐厅
B.高级西餐厅
C.大型多功能厅
D.特式餐厅
问答题
服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办？
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