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判断题
咸馅一般分菜馅、肉馅和菜肉馅。
【参考答案】
正确
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判断题
在发酵过程中，面团的软硬是不会影响发酵的。
单项选择题
烤蛋糕时先要将烤箱提前预热到（）左右。
A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.120℃
单项选择题
选用馅料，要根据面点的荤馅原料一般由（）制成。
A.蛋类
B.水产品
C.豆类
D.肉类
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