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单项选择题

以下属于粤菜的是（）

A.佛跳墙
B.烤乳猪
C.水煮鱼片
D.剁椒鱼头

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单项选择题
主要负责饭店布草及员工制服的收发、分类保管的是（）

A.楼层
B.客房服务中心
C.公共区域服务组
D.洗衣房
E.布草房
单项选择题
负责饭店公共区域的清洁保养的是（）

A.楼层
B.客房服务中心
C.公共区域服务组
D.洗衣房
E.布草房
单项选择题
饭店质量管理的核心是（）

A.吸引更多新顾客
B.在市场营销创造顾客的基础上留住顾客
C.做好安全工作
D.促进客人消费
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