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问答题

简答题

试述带血鹿茸加工的工艺流程及注意事项

【参考答案】

A.加工目的:提高质量,便于保存
B.加工流程:①炸前处理;②煮炸;③烘烤;④风干
C.注意事项,包括煮炸和烘烤的注意事项

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