单项选择题

抑制和减少腌肉制品中致癌物亚硝胺形成的物质是（）。

A.抗坏血酸
B.醋酸
C.酒石酸
D.乳酸

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单项选择题

A.溶剂回流提取一回收溶剂一干燥一冷却→称量一恒重
B.回收溶剂一溶剂回流提取一干燥一冷却→称量→恒重
C.溶剂回流提取一干燥→回收溶剂一冷却一称量→恒重
D.回收溶剂一干燥→溶剂回流提取一冷却一称量一恒重

单项选择题

A.防止胶体聚沉
B.防止沉淀见光分解
C.防止沉淀转化
D.防止沉淀溶解

单项选择题

A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.乳酸杆菌
D.酵母菌