单项选择题
A.巴氏消毒法 B.超高温瞬时灭菌法 C.煮沸消毒 D.微波消毒 E.以上都是
A.速冻速融 B.速冻缓融 C.缓冻缓融 D.缓冻速融 E.以上都不是
A.蛋白质腐败 B.糖酵解 C.脂肪酸败 D.霉变 E.水解
A.使某种食品达到特定目的的营养需要 B.弥补某些食品天然营养素的缺陷 C.为特定人群提供其所需要的营养素 D.为防止食品腐败变质 E.添加食品加工过程中损失的营养素
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