多项选择题

新奥尔良烤鸡腿堡常见不良品有：（）

A.腿肉焦黑
B.焦黑面包或无焦糖
C.面包被挤压变形或断裂
D.生菜褐变

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

多项选择题

A.时间：校准烤面包机的定时器，标准烤制时间为40+-2秒
B.时间：校准烤面包机的定时器，标准烤制时间为25秒
C.温度：校准烤面包机温度，保准烤面包机温度为420+-5华氏
D.高度：校准烤面包机高度，看3压4

多项选择题

A.预热直保后，用温度计检测内部温度是否达到68-82摄氏度
B.检查密封圈是否破损，及时报修更换
C.依标准定期清洁风扇罩、散热器及过滤网

单项选择题

A.350华氏
B.340华氏
C.250华氏