欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品工艺学综合练习
搜题找答案
判断题
烤鸭中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶的成分之一。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
制作烤鸭时，烫皮紧接着浇琳20%的麦芽糖水溶液，先淋两侧，后淋两肩，将糖水淋遍鸭体全身。
判断题
在制作猪肉松时，煮制时需把所有配料与肉一起放入锅中进行煮制。
判断题
猪肉松的感官要求肉松形态呈絮状，纤维柔软蓬松，允许少量结头，无焦头。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
