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单项选择题

大豆油制取是采用（）。

A.压榨法
B.水代法
C.浸出法
D.溶剂法

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淀粉水解成淀粉糖其分解程度用（）值表示。

A.DE
B.ED
C.DC
D.CD
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A.磷酸
B.游离脂肪酸
C.总酸
D.加工过程添加的酸
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机制粉丝加工用的粉丝机属于（）机型。

A.压力型
B.加热型
C.自熟型
D.速溶型
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