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单项选择题

下列哪个步骤是糖面酥生坯成型工艺流程中的关键步骤（）

A.调制糖面酥面团
B.将面团分成小块
C.擀面皮
D.包制糖馅

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单项选择题
在蝴蝶酥生坯成型过程中，下面哪个选项对擀皮的描述是正确的（）

A.擀皮时需要将面团擀成圆形
B.擀皮时需要将面团擀成长形
C.擀皮时需要将面团擀成椭圆形
D.擀皮时需要将面团擀成三角形
单项选择题
下面哪个步骤不属于蝴蝶酥生坯成型的步骤（）

A.揉面
B.擀皮
C.包馅
D.油炸
单项选择题
下面哪个步骤是蝴蝶酥生坯成型的重要步骤（）

A.揉面
B.擀皮
C.包馅
D.切割
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