单项选择题

在流质饮食制作过程中，食物与器具要（）。

A.无需干净卫生
B.干净卫生，以避免细菌污染
C.无需避免细菌污染
D.无需消毒

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单项选择题

A.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜
B.制作好的饮食应置于没盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜
C.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在桌子上
D.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷冻里冷冻

单项选择题

A.冷，辣，酸
B.鱼汤
C.梨子水
D.米饭

单项选择题

A.高风险地点
B.在适当的地点
C.安全隐患少的地方
D.在适当的时间