单项选择题

关于餐厅做法以下描述正确的是？（）

A.倒在亚克力盒中的大料、调料闭餐后不需要贴标签
B.铁板晚上收市后，未放入保洁柜，不考核
C.凉档盛装大拌菜的白玉碗破损，食安需考核在异物风险
D.凉档发现活苍蝇，不考核

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单项选择题

A.4L或5L泡茶用量杯开餐标准为第一壶放3包苦荞茶
B.4L或5L泡茶用量杯，餐中每续水1次加1包茶，续水2次后（共5个茶包时）全部倒空更换
C.放置时间较长或受潮的茶粒，可用微波炉烘干后再使用，经微波炉烘干后的苦荞茶味香如初
D.泡制苦荞茶时避免水温过热，温度应低于85℃

单项选择题

A.10-12克
B.20-22克
C.30-32克
D.40-42克

单项选择题

A.5*8CM
B.5*10CM
C.7*10CM
D.7*8CM