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食用菌栽培学
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单项选择题
木霉菌丝繁殖（），常在短时间内爆发，对多种食用菌造成严重的危害。
A.缓慢
B.较慢
C.一般
D.迅速
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单项选择题
伞菌目中子实体的子实层为菌褶或菌管，（）易自菌肉剥离。
A.孢子
B.菌管
C.菌褶
D.菌盖
单项选择题
食用菌子实体的菌盖一般成（），也有其它各种形状的。
A.伞形
B.杯形
C.半球形
D.斗笠形
单项选择题
风味物质虽然不是营养成分，但却能促进人的食欲，所以风味物质也是构成（）的重要因素。
A.商品质量
B.食品质量
C.消费水平
D.产品价格
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