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单项选择题

健康食品的理解，正确的是（）。

A.餐厅使用的食材必须是在有效期内的
B.只要是没变质的食材都可以被使用
C.餐厅食材估清，可以在市场上随意采购
D.只要吃了对身体不造成伤害，都是健康的食品

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单项选择题
区域值班管理自学建议时长（）。

A.2-3个班次
B.3-4个班次
C.10个班次
D.4-6个班次
单项选择题
关于日盘中的“重点物料”描述错误的是（）。

A.来货单价贵，成本高
B.在餐厅食材成本中占比大
C.容易造成损耗、废弃、不见
D.同一品牌所有餐厅重点物料都一致，单店不能增加重点物料品项
单项选择题
不属于训练5E的是：（）。

A.尊重
B.练习
C.说明
D.经验
E.意见
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