名词解释
是指肉乳蛋水产食品及其制品受到了生物性或化学性有害物质的污染以致使食品的卫生质量下降或对人体健康造成不同程度的危害。
A.掌握动物疫病的临床与诊断基本知识和基本技能 B.掌握动物病理学检验 C.微生物检验与理化检验技术 D.食品卫生监督管理知识和相关法规
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