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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 手工制茶考试

单项选择题

红茶初加工中,揉捻力度不足,对加工品的主要影响是()。

A.揉捻叶发酵速度快
B.揉捻叶发酵速度慢
C.条索紧结
D.条索扁条、断碎多

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