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单项选择题

儿童少年膳食中优质蛋白质至少应占蛋白质总量的（）。

A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
E.80%

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单项选择题
可作为食品防腐剂的物质不包括（）。

A.苯甲酸
B.山梨酸
C.脱氢醋酸
D.丙酸钙
E.环氧乙酸
单项选择题
5岁儿童推荐每日应从膳食中摄入多少钙？（）

A.300mg
B.500mg
C.600mg
D.800mg
E.1000mg
单项选择题
膳食调查方法中最少应用的是（）。

A.称重法
B.记帐法
C.化学分析法
D.24小时回顾法
E.食物频数法
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