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问答题

简答题

谷氨酸发酵的主要生物化学特点?

【参考答案】

用糖质作为原料发酵生产谷氨酸的途径包括:糖酵解途径、磷酸己糖旁路、三羧酸循环、乙醛酸循环体和二氧化碳固定作用等。谷氨酸是......

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