以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜是（）。

A.川菜
B.闽菜
C.粤菜
D.鲁菜

A.四川菜系、上海菜系，江苏菜系
B.江苏菜系、上海菜系，四川菜系
C.上海菜系，四川菜系，江苏菜系
D.四川菜系，江苏菜系，上海菜系

A.明代晚期
B.唐宋
C.明清
D.乾隆末年