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单项选择题
鸡肉中脂肪的平均含量大约是（）。
A、２%
B、７%
C、12%
D、18%
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单项选择题
鱼子中含量最多的维生素是（）
A、维生素A
B、维生素B
1
C、维生素C
D、维生素B
2
单项选择题
蛤蜊中含量最多的维生素是（）。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、维生素B2
单项选择题
相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。
A、块茎蔬菜
B、瓜果类蔬菜
C、叶类蔬菜
D、荚果蔬菜
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