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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品添加剂

名词解释

食品腐败

【参考答案】

指食品受微生物污染,在适宜的条件下,微生物的迅速繁殖导致食品的外观和内在发生劣变而失去食用价值的现象。

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