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全部科目 > 国家开放大学(电大) > 旅游(酒店管理) > 国家开放大学(酒店会议管理与服务)

多项选择题

以酒店多功能厅的接待规模和频率来看，其所使用的（）等设施都属于大耗电量的设备。

A.运输工具
B.空调
C.灯光
D.音响

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多项选择题

人工成本并非仅仅限于支付员工的薪水，还包括员工用餐、（）以及酒店向其提供的其他福利。

A.休假
B.病假
C.保险
D.缴纳的税款

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影响食品成本的因素主要包括以下几个内容（）。

A.运输方式
B.食品的加工环节
C.原材料规格
D.验收环节

多项选择题

宴会成本控制主要表现在以下几个方面（）。

A.人工成本
B.饮料成本
C.食品成本
D.水电、燃料费用与事务费用

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