单项选择题
A.是中国菜的主要组成部分B.是构成中国菜肴的主体C.是我国封建社会烹调技艺的精华体现D.采用该地区独特的烹调方法
A.当客人示意结账时，准备账单，仔细核对B.确认客人使用的外币信用卡是该饭店所接纳的C.检查信用卡的有关印章、电脑密码等D.请客人确认账单金额，并在签购单持卡人签名处签名
A.客人入座后，提供第一次小毛巾服务B.将保温箱内折叠好的小毛巾放入毛巾托内，用托盘递上C.毛巾须放在客人右侧D.客人用过后，将小毛巾撤走或换掉
A.二支B.三支C.四支D.五支
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