顾客在12：05点了西贝面筋、拌黄豆芽、干锅花菜、羊肉串，员工在12：18巡台时发现拌黄豆芽和羊肉串还没有上桌，这个时候应该先催哪个菜（）

A.带卡式炉、蜡烛等需要加热的菜品，及时熄火或调小
B.需调拌的菜品协助调拌，如西贝面筋等
C.若发现未按要求跟带用具、小料的菜品，及时补充
D.以上皆是

A.闭餐前半小时
B.闭餐前一小时
C.下单后半小时
D.下单后一小时

A.台号、品名、重量、退菜原因、是否已损等
B.台号、品名、重量、忌口、是否已损等
C.台号、品名、数量、退菜原因、是否已损等
D.台号、品名、数量、忌口、是否已损等